記事>＜美味＞ドイツのケーキは素材の味が生きてる！

ここからは国別に紹介していきたいと思います。
まずはドイツから！ドイツは老若男女問わずケーキが大好きなのだ
そうです。週末のカフェには年老いたカップルが大きなケーキを頬
張る姿も珍しくないんだとか。

そしてドイツのケーキは、甘さが控えめで季節のフルーツなどの味
をそのまま生かしたシンプルで素朴なケーキが多いのが特徴。
ドイツといえば、日本ではバームクーヘンが有名ですね。焼き色が
何重にも重なって木の年輪のように見えることから、お菓子(クー
ヘン)の木(バウム)と名付けられました。おすすめは滋賀の『クラ
ブハリエ』や京都の『おたべ』で売られている『京ばあむ』です。

キルシュトルテはチェリーを使った丸いケーキで、中でもチョコレ
ートの苦味とチェリーの酸味を引き出したキルシュトルテは絶品で
すよ。アプフェルクーヘンはドイツ風のアップルパイ。バター生地
の基本『カトル・カール』にリンゴを入れて焼いたものです。

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＜参考サイト＞
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http://www.special01.com/
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