記事> 水にこだわる！軟水は、美味しさを引き出す優れもの！

水出しアイスティーのお水は、ホットティーと違って空気が含まれ
ていなくてもいいので、思い切って美味しいお水を使って作ってみ
ましょう。

私は普段からサントリーの天然水＜奥大山＞を飲んでいるんですけ
ど、他のものと比べて一番くせがなくて飲みやすいんです。
なのでアイスティーも天然水を使って作ってます。
自分が普段飲んでいるものがあるならそれで作るのもいいんですけ
ど、硬度が高い硬水といわれるものはやめておいた方がいいです。
例えばフランスの有名なミネラルウォーターのエビアンやヴィッテ
ルがそれです。
実は硬水は、ミネラルこそ豊富に入っているんですけど、お茶を淹
れるのには向いてないんです！

じゃあどれだけの硬度ならいいの？
お答えしましょう。０〜１２０未満が軟水になるので、買う時はラ
ベルをチェックしてみてください。ちなみに私が常用しているサン
トリーの天然水は、２０ｍｇ／Ｌなのでばっちり！


＜参考サイト＞
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