記事>ミルクティーにぴったりの茶葉を徹底解明

ミルクティーに合う茶葉と合わない茶葉があるんですけど、まずは
茶葉の色で見極めましょう。おおまかに分けると、茶色と緑色をし
ているんですけどミルクティーには茶色い茶葉が合います。

たとえばミルクティーの作り方でちょこっと出てきたアッサム。
ストレートだと味が濃くて強いから、だいたいミルクティーで飲ま
れるんですけど、もともとそれを考えて、細かく丸まったＣＴＣ製
法（つぶして、ひきさいて、丸める）で作られた茶葉が売られてま
す。ルフナはスリランカ産の紅茶で、独特のスモーキーフレーバー
とほどよい渋みがミルクのマイルドさと相まってとっても美味しい
ですよ。ストレートだと深みのある濃い赤色になるんですけど、ミ
ルクティーにするときれいなクリームブラウンが楽しめます。

あとは私の大好きなイングリッシュ・ブレックファースト・ティー
ですね。朝ごはんと一緒にミルクティーを作って、幸せな一日を過
ごしましょう。

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